গুড় খেতে ভালো। এর মিষ্টি স্বাদে মোহিত অনেকেই। তাই নানা খাবারে মেশানো হয় গুড়ে। এই খাবার মুখে তুললেই মনটা জুড়িয়ে যায়। তবে গুড় খেতে ভালো হওয়ার পাশাপাশি এর পুষ্টিও নজর কাড়ে। সেই পরিস্থিতিতে আপনি এই খাবার খেতেই পারেন।
১ কাপ গুড়ে থাকে-
- ক্যালোরি ১০০
- প্রোটিন- ১ গ্রামের কম
- ফ্যাট- ১ গ্রামের কম
- কার্বোহাইড্রেট- ২৬ গ্রাম
- ফাইবার- ১ গ্রাম
- সুগার- ২৪ গ্রাম
এছাড়াও গুড়ে থাকে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি। তাই শরীর সুস্থ রাখতে পারে এই খাবার।
আয়রন শরীরে কম গেলে হতে পারে অ্যানিমিয়া। এবার অ্যানিমিয়ার কারণে শরীরে সমস্যা তৈরি হয়। দেখা গিয়েছে যে অ্যানিমিয়ার জন্য বহু মানুষ নানা সমস্যায় পড়েন। এদিকে গুড়ে রয়েছে উদ্ভিজ্জ আয়রন। এই খাবার আপনার শরীরে পৌঁছে দিতে পারে প্রয়োজনীয় লোহা। গুড় হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস। সেক্ষেত্রে গুড়ের মোলাসেসে থাকে ফেনোলিক অ্যাসিড। এটা শরীর থেকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দূর করে দিতে পারে। এই কারণে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। এমনকী ভুলে যাওয়ার অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে। মানুষের বয়স বাড়ার গতি হয় ধীর।
তবে ডায়াবিটিস রোগীরা হঠাৎ করে খেতে যাবেন না গুড়। এর থেকে সমস্যা বাড়তে পারে। তাই চেষ্টা করুন, এর থেকে দূরে থাকতে।
