যে কোনও খাবারের স্বাদ বাড়াতে দিরের কোনও জুড়ি নেই। সামান্য তরকারি থেকে শুরু করে মাছের ঝোল- জিরের ব্যবহার সর্বত্র। রোজ জিরে জল খেলে ফ্যাট গলে, পেটের মেদ ঝরে সঙ্গে হজমও ভাল হয়। এছাড়াও ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যেও এই জিরের জল খুবই উপকারী। জিরের রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। জিরে অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খুব ভাল উৎস। যা আমাদের পেটের জন্য ভীষণ ভাল। এছাড়াও জিরে আমাদের হজম ক্ষমতা ভাল করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। বদহজম হলেই পেটে গ্যাস জমে যায়। শরীর ফুলে যায়। এক্ষেত্রেও যদি গরম জলে জিরে, আদা ফুটিয়ে ছেঁকে খাওয়া যায় তাহলে উপকারিতা পাওয়া যায়।
- শরীরের ফোলাভাব এবং অ্যাসিডিটির সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রয়েছে এই জিরে জলের। পেটের ব্যথা. বদহজমের ক্ষেত্রেও তা ভীষণ রকম কার্যকরী। জিরের জলে এমন কিছু উপাদান থাকে যা আমাদের হজমে সহায়ক এনজাইমকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে। যা আমাদের অন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
- গর্ভাবস্থাতেও হবু মায়ের জন্য খুব ভাল হল জিরের জল। জিরের জলের মধ্যে থাকে গুরুত্বপূর্ণ কিছু এনজাইম। যা হজম করতে সাহায্য করে। এছাড়াও সেই সময়ের একাধিক শারীরিক জটিলতা দূর করতেও ভূমিকা রয়েছে এই জিরের জলের।
- জিরের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আর ফাইবার। যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। সেই সঙ্গে একাধিক রোগের হাত থেকেও শরীরকে রক্ষা করে। সেই সঙ্গে অনেক রোগের সঙ্গে লড়াই করে শরীরকে সুস্থ করে তোলে।
- ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যেও খুব ভাল হল জিরের জল। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এই ভেষজ উপাদান। সেই সঙ্গে রক্তে ইনসুলিনের মাত্রাও থাকে নিয়ন্ত্রণে। যে কারণে ডায়াবেটিসের রোগীদের রোজ নিয়ম করে জিরের জল খেতে বলা হয়।